沖縄コスメと健康

　久しぶりに石鹸のネタです
　
　お肌の敏感な赤ちゃんを意識したベビー用石鹸です

　本土にいる友人の出産祝いのために、特別に作成しました。

　出産祝いだけでなく、赤ちゃんがいるいとこや友人にもあげたら、とても喜んでもらえました

　成分はパーム油、ココナッツ油意外に、ピュアオリーブ油と米ぬか胚芽油をふんだんに使用した、わりと高級(？)な石鹸です

　油以外には、海洋深層水と月桃のエキスだけを配合した石鹸です。

　赤ちゃん以外に、敏感肌の人にもお奨めの石鹸です

　本土にいる友人にあげたら、とても喜んでもらえました

　赤ちゃんがいる家は、赤ちゃんお世話におわれて自分で作る暇なさそうだし。

　また手作りのプレゼントというのも、結構嬉しいようです。特に生活に役立つものや、欠かせないものはね。

　てぃだブロガーさんのブログにお邪魔すると、みんなそれぞれ自分の持ち味を活かして頑張っているんだなー、と感じます

　私も手作り石鹸はじめ、沖縄の素材を使って出来るものを少しでも開発していきたいです。

　3月に行われたタイムス発明教室でスターフルーツ石鹸を発表したときにも、企業の方がたくさん機器に来てくださり、大変緊張しました

　でもそれだけ沖縄の素材を使ったものに興味があるんだなー、と感じました。

　私も他のブロガーさんたちに負けずに、いい商品を開発していきたいです
　

　  

　久しぶりに作りました。クラムチャウダー

　アサリのだしをたくさんきかせました。

　もちろんスープのもとは入れたけど・・・

　最近はスーパーに行っても、アサリはあまり見かけないように思います。

　もしかしてこれまで食べていたのは中国産(？)

　なら仕方ないよね。

　やはり国産は値段が張るし・・・。

　
　今はモズクも貝も旬だから、海に行ったら採れるかな？

　採れたてのアサリで作ったチャウダーなんて、おいしいでしょうね

　けれど潮干狩りなんて、今はどこがいいのかも分からないし・・・。

　海の幸で作った料理、あとは何があったでしょうか

　魚介類を使った料理も、少しでも多く覚えたいです  

　このケーキはガトーショコラです。

　チョコレートをたくさん使った、チョコレートの甘みを生かしたケーキです

　私のブログ仲間であるｎａｔｕｋａｋａさんが作成したものです

　もとパティシエだっただけあって、おいしさは半端じゃない

　チョコレートの甘さを活かしながらも、しつこい甘さではなく上品な甘さでした。

　私はまだ生クリームがたくさんついているものや、濃い味の料理は食べられないので、とてもいい甘さでした。

　　私は料理もお菓子作りも好きだけど、やはりプロにはかないません。

　当たり前か

　タジさんのケーキにしても、何度でも食べたくなるし、ｎａｔｕｋａｋａさんのけーきにしてもまた食べたいと思います。

　スイーツ作りっていいですね　人を幸せに出来るから

　ｎａｔｕｋａｋａさんの造ったケーキを食べながら、私ももっと料理の腕を磨かなければ、と痛感しました。

　料理教室、時間を見つけて行きたいです  

　なかなか眠れないので、ブログを書いています
　
　私の好きな時間、それはいろいろありますが、ブログ仲間のタジさんが作ったケーキを食べる時間も、幸せなひとときです

　写真は、紅茶のムースケーキと、イチゴのショートケーキです。

　紅茶のケーキは、紅茶の味と、ほんのりした甘さがマッチして、なんとも言えませんでした

　あっさり系で、とても食べやすいです。　　タジさんのケーキは、何でもおいしいけど

　今はまだ胃に負担がかかるものは、あまり食べられないんですね。

　けれど久しぶりに食べたタジさんのケーキはおいしかったです

　早く元気になって、タジさんの作ったケーキをたくさん食べたいですね

　  

　今年はお味噌作りに挑戦します

　去った日曜日に、上質の島マースと、久米島の水、そして九州産の大豆でお味噌作りをしました

　

本当は大豆も沖縄県産のものを使いたかったけど、県産は手に入れるのが難しいので九州産を使いました

　島マースは、粟国の塩です
　写真がそうです
　粟国の塩は、沖縄の島マースでも有名ですよね


　

　味噌作りは、二日がかりです
　
　土曜日の夜から、一晩大豆を水につけました。

　そして米麹を、塩とあわせました。写真が、静岡の麹専門店から取り寄せた、米麹です。

　

　　
　二日目は、まず水につけた大豆を圧力がまで煮ます。

　　煮た大豆を、ひたすらつぶします。　これって結構力が要るんですよね


　左の写真は、つぶした大豆です。　つぶすのも大変でした・・・


　　

　つぶした大豆を、前日に塩きりした米麹とあわせます。

　そして、ひたすらかき混ぜます。　米麹と大豆が混ざるように、満遍なくかき混ぜます

　

　

　写真は、大豆と米麹を合わせてかき混ぜたものです。

　そしてお結びのように丸めて、たたきながら空気を出します。

　空気を出したら、チャック式のビニール袋に入れて、湿度がなく、風通しが良いところに保存します。

　大体3ヶ月くらいで食べられるようですが、赤みがついたら食べられるとのことです。

　寝かせば寝かすほど、おいしいお味噌が出来ると教えてもらいました。

　まるで泡盛みたいですね

　

　沖縄では昔は、どこの家庭でもお味噌を作っていたようです。

　市場でも手作り味噌は１００ｇ単位で売っていますよね

　自分で作ったお味噌はまた格別(？)だと思います。　塩加減や味も、自分で調節できるしね。


　とりあえず、保冷剤を入れたクーラーボックスに入れてます。少しずつですが、色が赤くなっています。

　初めての手作り味噌、早く食べたいです。うまく出来てるといいですね

　楽しみです

　
　
　  

　シューマイ、初めて作りました

　レタスクラブという雑誌に、手軽に作れる餃子とシューマイの作り方が載っていたので

　初めて作ったわりには、味は何とか食べられたものの、形が崩れてしまいました・・・

　餃子や春巻きのように、皮で包んで完全に閉じるわけではないから、どうしても崩れやすくなるんだろうけど・・・

　また蒸し器ではなく、フライパンで蒸したので。

　料理は味も大切だけど、見掛けも否定できません。

　どなたか崩れない作り方をご存知でしたら、ご教示くださいませ  

　　最近急に暑くなりましたね

　先週はさほど暑くなかったのに、今週に入ってから急に暑くなった感じです

　おまけに今日は雨も降っているので、湿度も上昇しているでしょう

　夏物を出さなきゃ、と思いつつ、なかなか腰が動かない。

　まずは冬物を片付けてから、夏物の衣装ケースを出さなきゃ、と思いつつも、冬物って片付けるの面倒なんですよね

　セーター類は、ちゃんとクリーニングに出してから、虫除けも入れて収めないといけない。

　異常気象（？）といううわさもありますが、また寒くなるかもしれないわけですよね・・・

　夏物の服はたんすの奥深く。　出すのがまた面倒なんですね。

　なるべく服は買わないで、数年前のでも着れる間は着ることに務めていますが、やはり自分の好きなデザインを見ると、買ってしまいます・・・。

　やはり女の性(？)なのでしょうか

　
　さあ、気を取り直して、冬物を整理して衣替えしよう

　ブログを読んでいる皆さんは、もう衣替えをしたのでしょうか  

　久しぶりの投稿です。　写真もないブログですみません・・・

　「整理整頓」、私の得意でない分野です

　なるべくその都度その都度片付けるようにはしているのですが、やはり人間であるゆえ、ついつい手を抜くこともあるんですね・・・

　そして一番の私の課題、それは「物を捨てられない！」ということです

　「いつか使うのではないか？」とか「今捨てたら、後で困るではないか」ということで、なかなか捨てられないんですよね。

　情けないことに・・・

　捨てるときはスパッと捨てないと、あとで自分に降りかかってくる、と思ってもやはり捨てられないものもあります。

　今100円ショップでも、ファイルや小物ケースなどは100円で変えますが、いずれは100円でも買えないものも絶対出てくるはず。

　整理整頓に必要なものは、出来るだけ今のうちに買っておきたいのですが、どういうのを買うか、というとすぐには出てこない。

　やはりファイルやクリアホルダー、あと収納ケースや収納箱などが相場でしょうか

　散らかっているよりは、そしてものが多いよりは、散らかってない方がいいし、不必要なものはない方がいい。

　けれどスパッと捨てられないことや、整理整頓は上手ではないんですね・・・

　なるべく後にはまわさないようにして、その場その場でやるようにしていますが、今以上に上手になりたいです

　生活雑誌などでも、収納や片付け方などは、載っているのでしょうか？　

　もし何かお奨めの方法があったら、そしていい雑誌があったらぜひともご教示くださいませ