2008年10月13日
収穫！ その３
今日の収穫は、柿です
勿論我が家の無農薬果樹園からです
我が家の果樹園は沖縄のものが多いのですが、柿もあるんですね。
しかも今年は例年よりも豊作でした
この柿、ビニール袋に入れてあと２、3日くらい置いていたら、もっと甘くなるはず。
完全無農薬で、化学肥料は一切使っていません
柿のお菓子って、何があったかな？ 柿を使うものっていったら、ヨーグルトと牛乳とはちみつを入れてミキサーでかき混ぜて、スムージーくらいしか分かりません・・・
先日紹介したシークヮーサーの一一部は、写真のように泡盛につけています
栄養不足でちょっと実が小さかったやつは、全部収穫してお酒につけました。
ちょうど冬頃は、おいしいシークヮーサー酒ができているでしょう
寒いときにお湯わりして飲むとおいしいですよね
特に泡盛には柑橘系は合うので、おいしいお酒ができているはず。今シークヮーサーエキスも作っているので、シークヮーサーの石鹸も作ってみたいです
どなたか柿のおいしい料理法を知っている方がおりましたら、是非税教えてくださいませ
Posted by 美江 at 18:54│Comments(7)
│日常生活
この記事へのコメント
しーくわぁ〜さぁ〜の泡盛を呑みたく成りましたで御座ります！沖縄で柿が採れるなんて不思議で御座りますね〜♪
Posted by switch！ at 2008年10月13日 21:34
シークワーサーを丸ごと漬けるんですか
こりゃあ栄養いっぱいありそうですね～
私は
泡盛をロックで頂いているんですが
絞り汁をいつも入れてます
飲みやすくなるし♪
こりゃあ栄養いっぱいありそうですね～
私は
泡盛をロックで頂いているんですが
絞り汁をいつも入れてます
飲みやすくなるし♪
Posted by TADARIN
at 2008年10月14日 11:57
at 2008年10月14日 11:57美江さん
沖縄で柿、私もびっくりしました。
採れるんですね。
この写真からですと、きねりの仲間でしょうか。
こちら広島は柿の産地ですよ。どこにいっても柿の木があります。
美江さん言われるように今年は豊作みたいですね。どの木もたわわになっています。
しかし我が家にはありません。
柿を植えるような広い土地がありません。
柿の美味しい料理ですか？
柿はこちらのほうでは果物として食べます。料理にはあまり使いません。
でも、美江さんの言われるように、デザートのようにして食べることは良くあります。
もうひとつの食べ方は、柿を薄く切って、野菜サラダの中に入れて、マヨネーズで食べても美味しいです。
でもなんといっても柿は生で食べるのが一番好きです。
沖縄で柿、私もびっくりしました。
採れるんですね。
この写真からですと、きねりの仲間でしょうか。
こちら広島は柿の産地ですよ。どこにいっても柿の木があります。
美江さん言われるように今年は豊作みたいですね。どの木もたわわになっています。
しかし我が家にはありません。
柿を植えるような広い土地がありません。
柿の美味しい料理ですか？
柿はこちらのほうでは果物として食べます。料理にはあまり使いません。
でも、美江さんの言われるように、デザートのようにして食べることは良くあります。
もうひとつの食べ方は、柿を薄く切って、野菜サラダの中に入れて、マヨネーズで食べても美味しいです。
でもなんといっても柿は生で食べるのが一番好きです。
Posted by トントン at 2008年10月14日 19:51
私もサラダに彩りに使いますよ～♪
後、生ハムメロンの様にメロンの代わりに
使ってる料理屋さんもありました（＾０＾）
私は昔から干し柿が大好きなのでコレからの
季節は楽しみです（＞＜）ｖ
後、生ハムメロンの様にメロンの代わりに
使ってる料理屋さんもありました（＾０＾）
私は昔から干し柿が大好きなのでコレからの
季節は楽しみです（＞＜）ｖ
Posted by シャチ１６５ at 2008年10月15日 11:34
at 2008年10月15日 11:34沖縄で柿が出来るんですね～
ビックリです。
それに大きいみたいですね。
無農薬っていいです。
安心して食べれます。
一つ下さ～い
ビックリです。
それに大きいみたいですね。
無農薬っていいです。
安心して食べれます。
一つ下さ～い
Posted by ｓａｒｉ at 2008年10月15日 22:43
コメント遅れてすみません
＞ｓｗｉｔｃｈさん
沖縄でも柿木を植えてある家もちらほらありますよ。もっとも那覇では見かけないけど
＞ＴＡＤＡＲＩＮさん
シークヮーサー酒、今年初めて作りました。本土では泡盛をロックでいただくんですね。かんきつ類は、泡盛とよく合いますよね
＞トントンさん
広島は柿の産地なんですね。採れたての柿、さぞかしおいしいでしょうね。やはり土壌とも関係があるんでしょうか？いつかブログでアップした栗拾いといい、きのこがりといい、沖縄ではできないことがあって、少し羨ましいです
＞シャチ１６５さん
サラダの飾りなんていいですよね。うちもパスタとハムと一緒にマヨネーズであえて食べます。干し柿、一度だけ食べたことあります。 なかなか沖縄では食べられないので、また食べてみたいです
＞ｓａｒｉさん
先ほどのコメントにもありますが、沖縄でも柿を植えている家は時々見かけますよ。あまり多くはないけど。でもやはりバナナの木は多いですよね
＞ｓｗｉｔｃｈさん
沖縄でも柿木を植えてある家もちらほらありますよ。もっとも那覇では見かけないけど
＞ＴＡＤＡＲＩＮさん
シークヮーサー酒、今年初めて作りました。本土では泡盛をロックでいただくんですね。かんきつ類は、泡盛とよく合いますよね
＞トントンさん
広島は柿の産地なんですね。採れたての柿、さぞかしおいしいでしょうね。やはり土壌とも関係があるんでしょうか？いつかブログでアップした栗拾いといい、きのこがりといい、沖縄ではできないことがあって、少し羨ましいです
＞シャチ１６５さん
サラダの飾りなんていいですよね。うちもパスタとハムと一緒にマヨネーズであえて食べます。干し柿、一度だけ食べたことあります。 なかなか沖縄では食べられないので、また食べてみたいです
＞ｓａｒｉさん
先ほどのコメントにもありますが、沖縄でも柿を植えている家は時々見かけますよ。あまり多くはないけど。でもやはりバナナの木は多いですよね
Posted by 美江 at 2008年10月16日 17:06
at 2008年10月16日 17:06こんにちは～。
お酒に・・・・目がいっちゃいました～～。
おいしそうです（＾＾）
是非・・・・出来上がったら・・・・・・誘ってください（笑）
石鹸も気持ちよさそう～～。
香もいいはずね～～＾＾
お酒に・・・・目がいっちゃいました～～。
おいしそうです（＾＾）
是非・・・・出来上がったら・・・・・・誘ってください（笑）
石鹸も気持ちよさそう～～。
香もいいはずね～～＾＾
Posted by はっつー（８２４） at 2008年10月17日 16:45
at 2008年10月17日 16:45
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