中味汁(^^♪

　写真は昨日の旧正月につくった、中味汁です。

　これまではマルイチミートやホーメルのレトルトの中身汁を使っておりましたが、昨日は初めて自分で作りました

　と言ってもお肉はお肉屋さんがした処理してくれており、だし汁に入れて炊くだけです。

　しいたけも少し高かったのですが、中国産ではなく大分産のシイタケを購入しました　　普段は国産のシイタケなんて買えないけど、旧正月だからお祝い？という意味も兼ねて、大分産のシイタケを購入しました。

　だし汁は北海道産の昆布と、海産物店で購入した鰹節です。　そうそう、大好きなマックスバリューのだしの素も入れました

　しょうゆはアカマルソウの醤油で、お塩は石垣旅行で購入した石垣島の塩を使いました

　だし汁から自分で作った中味汁、初めてにしてはまあまあの出来でした。

　やっていくうちに、味付けも改善されるだろう、と期待しております


　沖縄はオミクロン株は減少傾向ですが、東京では2万人を超えたということも聞きます。

　国内で一日も早く感染が収束すると同時に、決め手となる治療薬の開発・承認を願うばかりです